北京華科盛精細(xì)化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售無(wú)亞硝酸鹽的水：中文名亞硝酸鹽 英文名Nitrite 別 稱亞硝酸鈉 化學(xué)式NaNO2 分子量69.00 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)中毒
更新日期：2024-10-27 訪問(wèn)次數(shù)：2006
| 品牌 | 其他品牌 | CAS | 0-0-0 |
|---|---|---|---|
| 分子式 | NaNO2 | 純度 | 試液 |
| 分子量 | 69.00 | 貨號(hào) | 001 |
| 規(guī)格 | 500毫升 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
| 主要用途 | 實(shí)驗(yàn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè) |
北京華科盛精細(xì)化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售無(wú)亞硝酸鹽的水：制法
1、堿金屬和堿土金屬的亞硝酸鹽可由等當(dāng)量的一氧化氮和二氧化氮通入該金屬的氫氧化物溶液中便可得。
2、分解硝酸鹽可制造出亞硝酸鹽和氧氣。
亞硝酸鹽作為肉制品護(hù)色劑，可與肉品中的肌紅蛋白反應(yīng)生成玫瑰色亞硝基肌紅蛋白，增進(jìn)肉的色澤；還可增進(jìn)肉的風(fēng)味和防腐劑的作用，防止肉毒梭菌的生和延長(zhǎng)肉制品的貨架期 [6] 。
值得注意的是，高劑量的亞硝酸鹽還是會(huì)產(chǎn)生很大毒性。誤食了亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽類食物中毒，
亞硝酸鈉
長(zhǎng)期使用甚至?xí)?dǎo)致食道癌和胃癌。而且，科學(xué)家還缺少臨床試驗(yàn)證明亞硝酸鹽可以治療心臟病等疾病。所以，科學(xué)家正在積極征集志愿者進(jìn)行臨床試驗(yàn)，并開(kāi)始尋覓合適的藥物生產(chǎn)商負(fù)責(zé)研發(fā)亞硝酸鹽類藥物。
亞硝酸鹽具有防腐性，可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更穩(wěn)定，所以常在食品加工業(yè)被添加在香腸和臘肉中作為保色劑，以維持良好外觀；其次，它可以防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產(chǎn)生，提高食用肉制品的安全性。 [7] 但是，人體吸收過(guò)量亞硝酸鹽，會(huì)影響紅細(xì)胞的運(yùn)作，令到血液不能運(yùn)送氧氣，口唇、指尖會(huì)變成藍(lán)色，即俗稱的“藍(lán)血病”，嚴(yán)重會(huì)令腦部缺氧，甚至死亡。亞硝酸鹽本身并不致癌，但在烹調(diào)或其他條件下，肉品內(nèi)的亞硝酸鹽可與氨基酸降解反應(yīng)，生成有強(qiáng)致癌性的亞硝胺。
如果食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜可引起中毒，可因呼吸衰竭而死亡。 [8]無(wú)亞硝酸鹽的水
